朝晩の空気がひんやりして、空気も少しずつ乾いてきましたね🍂
最近、喉がイガイガする。鼻がムズムズする。咳が出る。喘息が出やすい。肌がカサカサする。湿疹が出る。便が硬くなる。
そんな変化、ありませんか？☺️
東洋医学の五行では、秋は「肺・大腸」の季節。肺は呼吸だけでなく鼻・喉・皮膚とも関係が深く、大腸は身体から不要なものを出す場所として考えます。
だから秋は、**「潤すこと」と「ちゃんと出すこと」**を大切にしたい季節です🌿
🍂夏と同じもの、まだ食べ続けてない？
真夏には美味しかった、きゅうり、トマト、なす、スイカ。
マクロビの陰陽では、こうした夏野菜は水分が多く、早く成長し、身体の熱を逃がす「陰性」の性質を持つものとして見ます。
夏に食べたら美味しいし、私は夏ならちゃんと食べます☺️
でも、朝晩が冷えるようになっても同じ食べ方を続ける必要はありません。
ここが「旬を食べる」の面白いところ。
自然は季節が変わると、ちゃんと次の食材を用意してくれます🌿
🤍秋は「白いもの」を食卓へ
五行で秋を表す色は「白」。
だから私はこの季節になると、大根、れんこん、白ねぎ、かぶ、玉ねぎなど、白い食材をよく使います☺️
特に大根おろしは、焼き魚や油っぽいものを食べた日にもおすすめ。
れんこんは煮ても、蒸しても、すりおろしても美味しい。
喉や鼻が気になる日は、白ねぎやれんこんを温かい汁物にするのもいいですね🌿
前回お話ししたように、秋は肺・大腸だけでなく、夏に溜め込んだものを一度掃除して、冬に向かう準備をする時期でもあります。
だから私はこの季節、乳製品や揚げ物、動物性の脂などが続いているなら、一度少し軽くします。
何かを足す前に、ちょっと掃除する。
これも秋の養生です☺️
🌿陰性だから「食べない」ではありません
マクロビを学ぶと、「これは陰性」「これは陽性」という言葉が出てきます。
でも、陰性＝悪い、陽性＝良いではありません。
例えば、きゅうりは比較的陰性。でも夏なら身体の熱を逃がしてくれる。
そして日本人は、きゅうりに塩をしたり、味噌をつけてもろきゅうにしたり、ぬか漬けにしたりして食べてきました。
なすも、味噌田楽にしたり、焼いたりする。
食材そのものだけではなく、調理法まで含めて調和させる。
私はここが、陰陽のすごく面白いところだと思っています☺️
🌿食べ物を見たら、ちょっと観察してみる
陰陽は丸暗記しなくても、食べ物を見ればヒントがあります。
上へぐんぐん伸びる？
土の中へ締まりながら伸びる？
水分たっぷり？
ギュッと締まっている？
暑い季節に育つ？
寒い季節に育つ？
成長が早い？
ゆっくり育つ？
例えば夏のウリ科やナス科は、広がる・冷ます方向として見ます。
反対に、大根、人参、ごぼうのように、寒くなる季節に土の中へ向かって伸びていく根菜は、締める・温める方向として見ます🌿
だから秋が深まるにつれて、葉物や生野菜ばかりだった食卓から、少しずつ根菜や煮物、蒸し料理へ。
季節が変わったら、料理も変える。
難しいことを考えなくても、それだけで自然の陰陽に沿いやすくなります☺️
🍂秋は「乾かしすぎない」ことも大切
秋は乾燥する季節だから、温めればいいだけでもありません。
肺は乾燥が苦手。
だから私は、れんこん、大根、かぶ、白ごま、梨なども上手に取り入れます。
梨も冷えが気になる方なら、生でたくさん食べるのではなく、煮たり蒸したりして食べてもいい☺️
同じ食材でも、調理法を変えれば身体への働き方も変わる。
「これは身体に良いですか？」だけじゃなく、
「今の季節の、今の私なら、どう食べる？」
そこまで考えられるようになると、食養が一気に面白くなります🌿
🌿翔子のひとこと
マクロビは、「これは食べていい、これはダメ」を覚える学びではないと私は思っています。
夏には夏の食べ方がある。秋には秋の食べ方がある。そして、同じ秋でも冷えている人と、まだ身体に熱が残っている人では食べ方が違う。
自然を見る。食材を見る。そして、自分の身体を見る。
正解を覚えるのではなく、自分で判断できるようになる。
私は、それが陰陽を学ぶ一番の面白さだと思っています☺️🌿
✍️今月の宿題
今週スーパーに行ったら、秋の食材を一つだけ手に取ってみてください☺️
大根でも、れんこんでも、白ねぎでも、かぶでもいい。
「これ、どこで育ったんやろ？」
「どっち向きに伸びる？」
「水分多い？締まってる？」
「今の私なら、どう料理したら美味しいかな？」
正解を調べる前に、一回自分で考えてみる。
そして今月は、秋の白い食材を一品、いつもの食卓に増やしてみてください🤍
食養は、知識を覚えることより、暮らしの中で使ってこそです☺️
