11月になりましたね☺️🍂
朝晩はすっかり冷え込むようになって、いよいよ冬の始まりを感じる季節になりました。
ところで皆さん、最近こんなことありませんか？
「あれ？なんか頬こけた？」
「最近、顔が疲れて見えるなぁ……」
「ちゃんと食べてるのに、なんか老けた？😂」
鏡を見て、そんなふうに感じること。
肌がカサカサする。化粧のノリが悪い。唇が乾燥する。手足も冷たい。
でも、別にダイエットしているわけでもない。
むしろ、身体にいいものを選んで、ちゃんと食べているつもり。
それなのに、なんだか疲れが抜けない。
そんな方、いませんか？☺️
今月のテーマは、「潤して、温める」です🌿
でも今日は、
「これを食べたら潤いますよ♡」
「これを飲んだら温まりますよ♡」
というお話だけではありません。
その前に、皆さんに一つ考えてほしいことがあります。
食べたもの、ちゃんと自分の力になっていますか？
ここ、実はすごく大切なんです☺️
🍂11月になると、身体には何が起きる？
11月は、秋から冬へと季節が移り変わる時期。
暦の上では「立冬」を迎えます。
秋の乾燥が続く中、朝晩の冷え込みも強くなってきますよね。
すると、
・肌が乾燥する
・唇がカサカサする
・手足が冷える
・なんとなく疲れやすい
・顔がげっそりして見える
そんな変化が気になる方もいます。
東洋医学では、秋は「肺・大腸」、冬は「腎」と関係の深い季節と考えます。
そして、食養の講義では、「顔は五臓六腑の鏡」というお話をします☺️
身体の中の状態が、顔にも表れるという考え方です。
例えば、伝統的な望診では、頬は肺や大腸と関係が深い場所として見ます。
だから私は、頬のハリや潤いが気になる方には、肌だけではなく、食事や胃腸の状態なども一緒に聞いてみます。
もちろん、頬がこけたから肺が悪いという意味ではありません。
でも、
「最近、顔が変わってきたな」
という気づきは、自分の身体を見直すきっかけになります🌿
🌿身体にいいものを食べているのに、なぜ？
例えば、こんな方。
朝は身体にいいからと、果物やスムージー。
お昼は玄米とお野菜中心。
夜も添加物を避けて、なるべく手作り。
食事にはすごく気を使っている。
でも、
「なんか最近、元気が出ないんです🥹」
「食べてるのに痩せていくんです」
という方がいたとします。
私はそんな時、
「じゃあ、もっと身体にいいものを足しましょう！」
とは、すぐには言いません。
まず聞きたいのは、
「その食事、ちゃんと消化できていますか？」
ということです。
食べたあと、お腹は張っていませんか？
食後にものすごく眠くなりませんか？
便はちゃんと出ていますか？
食事を急いで飲み込んでいませんか？
そして、そもそも食べる量は足りていますか？
ここを見ずに、健康にいいと言われるものばかり増やしても、身体に必要な栄養が不足していることもあります。
「身体にいいものを食べること」と「身体が必要な栄養を取り込めていること」は、同じではないんです。
🌸東洋医学では「脾胃（ひい）」を大切にします
少し専門的なお話をしますね☺️
東洋医学では、食べ物を消化して、身体を養う力に変える働きを「脾胃（ひい）」と呼びます。
簡単に言うと、
食べたものを、自分の元気に変える働き。
例えば、畑を想像してみてください🌱
どれだけいい肥料をあげても、土の状態が悪ければ、植物は元気に育ちにくいですよね。
私は、身体も少し似ていると思っています。
どれだけいい食材を選んでも、食べる量が足りなかったり、胃腸の調子が悪かったりすると、身体を十分に養えないことがあります。
だから私は、何を食べているかだけではなく、
「食べたあと、身体はどうなっている？」
というところまで見たいんです☺️
🌿口や唇にも、身体のサインが出る？
東洋医学の望診では、口や唇も脾胃の状態を考える手がかりの一つとされています。
例えば、
・唇が乾燥している
・口の周りが荒れやすい
・食後にお腹が張る
・便がゆるくなりやすい
・食べているのに疲れが抜けない
こういう変化が重なっていたら、私は胃腸の状態も見てみたいと思います。
ただし、唇の乾燥は空気の乾燥や口呼吸などでも起こりますし、体重が減る原因もさまざまです。
一つのサインだけで、体質を決めつけないことも大切です☺️
🍚そして、意外とできていないのが「噛むこと」
ここ、皆さんどうですか？😂
朝は子どもの準備でバタバタ。
お昼は仕事の合間にササッと。
夜は家族のことをしながら、気づいたら自分のご飯を流し込んでいる。
「今日、何食べたっけ？」
ってなることありませんか？🤣
身体にいい食材を選ぶことには一生懸命なのに、食べる時は5分で終了。
これ、ちょっともったいないと思うんです。
噛むことは、食べ物を細かくして唾液と混ぜ、消化を助ける大切な働きです。
食養でも、私は「よく噛むこと」を大切にしています。
だから、まずは一口だけでも、いつもより丁寧に噛んでみてください。
食べ物の味。
甘み。
香り。
口の中で変化していく感じ。
それを味わうことは、前回のコラムでお話ししたマインドフルネスにもつながります☺️
スマホを見ながら食べるのではなく、今、目の前にある食事を味わう。
食べることそのものに意識を向けてみる。
それも、立派な食養だと思っています🌿
🍲じゃあ、11月は何をどう食べる？
ここまで読んで、
「なるほど！で、結局何食べたらええの？😂」
って思った方。
ここからが食養の実践です♡
11月は、秋の乾燥を引きずりながら、冬の冷えも始まる季節。
だから私は、「潤す」と「温める」を一緒に考えます。
例えば、こんな食材を使います☺️
🤍 れんこん
東洋の食養では、秋の肺を養う食材として大切にされてきました。煮る、蒸す、すりおろすなど、温かい料理にも使いやすい食材です。
🌿 白ねぎ
香りがよく、加熱すると甘みが出ます。寒くなる季節には、温かい料理に取り入れたい食材です。
🥕 人参・ごぼう
土の中で育つ根菜。食養では、じっくり火を通していただくことで、秋冬の食事に合うと考えます。
🍄 きのこ類
食物繊維や旨みを含み、煮物や蒸し料理にも使いやすい食材です。
🐓 鶏肉
良質なたんぱく質を補える食材。身体を維持するために必要な栄養を、食事からしっかり取ることも大切です。
私は、植物性食品を中心にしながら、動物性食品も必要に応じていただきます。
食養では動物性食品を全体の約1割を目安に考えることもありますが、痩せている方や栄養不足が気になる方は、その数字にこだわりすぎず、必要な栄養が足りているかを大切にしてくださいね☺️
🌸11月のレシピ動画にもつなげていきます♡
今月のレシピ動画では、この「潤して、温める」と「食べたものを力にすること」を、実際の食卓で実践できる形でご紹介します☺️
例えば、「かぶと鶏そぼろの生姜とろみ煮」。
かぶは胃腸にやさしく、柔らかく煮るととても食べやすい食材です。鶏そぼろでたんぱく質を補い、生姜で身体を温めます。
とろみをつけるのは、食べやすくするためでもあります。消化の負担を減らして、食べたものを力にしやすくする工夫です☺️
もう一つ、「里芋と鶏手羽のほっこり煮」。
里芋のねっとりした食感は、乾燥する季節の潤いと滋養に意識したいところ。鶏手羽のコクで、食べごたえもしっかりあります。
温かい煮物で、ほっこり温まる一品です🌿
他にも、長芋と白菜の生姜みそ汁、米粉のアップルパイ風など、今月のレシピ動画では4品をご紹介します。
詳しい材料や作り方は、レシピ動画でお伝えしますね☺️
なぜこの食材を組み合わせるのかを知ると、お料理がもっと面白くなりますよ🌿
ただレシピを覚えるのではなく、食材の働きを知って、自分で料理を考えられるようになる。
それが、あわさろで身につけてほしい力です☺️
🌸今月は「足す」より、まず自分を見る
11月は、身体を潤して、温めることを意識したい季節です。
でも、いきなり食材や健康食品を増やす前に、まず自分の状態を見てみてほしいんです。
朝、鏡を見た時の頬はどう？
唇は乾燥していない？
食後、お腹が張っていない？
食べたあと、眠たくなりすぎていない？
便はどう？
ちゃんとお腹が空いて、食事を美味しく食べられている？
そんな小さなことを、少し観察してみてください☺️
そして、最近明らかに体重が減っている、食欲が落ちている、強い疲労が続いている場合は、季節や胃腸のせいと決めず、医療機関でも原因を確認してくださいね。
🌿翔子のひとこと
私は、食養を学ぶって、
「身体にいい食べ物をたくさん知ること」
だけではないと思っています。
今の自分の身体を知ること。
食べたものが、自分の身体にどう働いているのかを見ること。
そして、必要なものを自分で選べるようになること。
これが大切なんです☺️
食べ物を変えることばかり考えて、食べ方を見ていない。
身体にいいものを探しているのに、自分の身体を見ていない。
そんなこと、ありませんか？
食養は、何を食べるかだけじゃなく、どう食べて、身体がどう応えているかまで見ること。
11月は、冬に向けて身体を大切にしたい季節。
だからこそ、何かを増やす前に、今の自分を知ることから始めてみましょう🌿
✍️今月の小さな実践
今回は難しいワークはしません☺️
まずは1週間だけ、二つのことを意識してみてください。
① 朝、鏡で顔を観察する
頬のふっくら感、肌や唇の潤いを見てみる。
昨日と比べてどうかな？
② 食事を、いつもより丁寧に噛む
まずは最初の一口だけでもいいので、ゆっくり噛んでみる。
そして、食後の身体を観察してみてください。
お腹は軽い？
張っていない？
眠たくなりすぎていない？
何か変化はある？
すぐに答えが出なくても大丈夫です。
「自分の身体って、今どんな状態なんやろ？」
そこに興味を持つことから、今月の食養を始めていきましょう☺️🌸
